岩牡蠣

牡蠣の季節は冬で、「Rの付かない月は食べられない」という言い回しがあるくらいですが、夏になると旨くなってくるのは岩牡蠣です。那珂湊の魚市場で、その場で剥いてもらって食べたときの味は、素晴らしいの一言です。

ちなみに那珂湊の魚市場では焼きたてのクルマエビや、ハマグリの殻にてんこ盛りに乗せたウニを焼いたものなんていう極めて危ないものが売られています。市場内の回転寿司屋はネタの新鮮さと大きさで他の追随を許してくれません。

岩牡蠣は夏に東北地方に行けば楽しむことができる食材です。