タイピーエン

熊本県以外ではほとんど食されないが、熊本では給食にでも出るくらいの当たり前の料理です。

チャンポンの「麺」が「春雨」に換わったと考えるとわかりやすいと思います。色合いが綺麗なのでなんとなくめでたい気分になる料理です。

日本は広いですねえ。まだまだ各地には他の人が知らない料理があるんですから。