熊本県以外ではほとんど食されないが、熊本では給食にでも出るくらいの当たり前の料理です。チャンポンの「麺」が「春雨」に換わったと考えるとわかりやすいと思います。色合いが綺麗なのでなんとなくめでたい気分になる料理です。日本は広いですねえ。まだ…
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