比内地鶏

日本三地鶏といえば、「比内地鶏」「名古屋コーチン」「地元の鶏」となるように、比内地鶏はその素晴らしさが全国に知れわたっています。

秋田に出向いたときにぜひとも、ということで食したのですが、皮の歯ごたえ、身のしまり具合が素晴らしく、焼き鳥やつくね、湯引きや照り焼きなどフルコースを堪能してしまいました。