先日、鹿刺しを紹介しましたが、それよりインパクトがあるのがこの「熊刺し」です。 色が白いのは、これが熊の肉ではなく熊の脂だからです。この珍しい料理ですが、川俣温泉の近くにある「またぎの里」という店で食べることができます。この店では他に「熊汁…
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